اول از همه عطرش دلبری میکنه 😍 بعد شکل ماهش😎 بعد هم که طعمش تو دهن ابدی میشه


❤️ مواد لازم برای کیک شربتی

به ازای هر یک عدد تخم مرغ
نصف لیوان آرد
یک قاشق غذاخوری سر پر ماست
دو قاشق غذاخوری شکر
دو قاشق غذاخوری روغن مایع
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
پودر هل نصف قاشق چایخوری


❤️ مواد لازم برای شربت کیک شربتی

به ازای هر یک عدد تخم مرغ
یک چهارم لیوان، شکر
یک چهارم لیوان، آب
یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده
یک عدد هل
یک قاشق غذاخوری گلاب


❤️ طرز تهیه کیک شربتی
تخم مرغ ها رو همراه با شکر و نوک قاشق چایخوری وانیل 8 دقیق با دور تند همزن بزنید تا حجیم بشه و رنگش روشن بشه

روغن مایع و ماست رو اضافه کنید و با دور کند همزن 10 ثانیه بزنید

آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید
پودر هل رو اضافه کنید و توی چهار مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید و به آرومی با همزن دستی مفتولی هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز بشن و یکدست بشه

کف قالب، کاغذ روغنی بندازید و مایه کیک رو داخلش بریزید و توی فر که از 20 دقیقه قبل با دمای 180.درجه گرم شده بذارید.

مدت پخت بین 25 تا 40 دقیقه
( بعد از 20 دقیقه کیک رو با سیخ چوبی یا چنگال تست کنید،، اگه پخته شده بود، شعله بالا رو روشن کنید تا روی کیک طلایی بشه)


❤️ طرز تهیه شربت

همه مواد شربت رو توی ظرف مناسب بریزید و روی شعله ملایم بذارید، اجازه بدین با شعله کم، ده دقیقه بجوشه بعد خاموشش کنید


وقتی کیک و شربت کاملا سرد شدن،، کیک رو توی قالب خودش به اندازه دلخواه برش بزنید و همه شربت رو به طور یکسان همه جای کیک بریزید و حداقل 2 ساعت اجازه بدین تا شربت به خورد کیک بره

❤️ نکات

✅ بهتره که برای قالب کیک، از سینی فر یا تابه پیرکس یا مثل من از تابه سرامیک استفاده کنید

✅ مواد اولیه به ازای هر یک عدد تخم مرغ گفته شده، بنابراین میتونید از دو تخم مرغی درست کنید تا 10 تخم مرغی

✅ برای کیک یک تخم مرغی قالب 10 سانتی استفاده کنید.. به ازای هر یک عدد تخم مرغ که اضافه میشه قالب 5 سانت بزرگتر استفاده کنید
((( مثلا برای کیک دو تخم مرغی، قالب 15 سانت،، 3 تخم مرغی قالب 20 سانت،، 4 تخم مرغی قالب 25 سانت و همینطور تا آخر....)))


✅ برای شربت، هل رو بشکنید و داخل شربت بندازید، و قبل از ریخت شربت روی کیک،، شربت رو از صافی رد کنید

✅ مناسب ترین تزیین واسه این کیک استفاده از پودر نارگیل هست
(( بهتره که از تزئینات سنتی مثل پودر نارگیل، گل سرخ و انواع مغز یا خلال آجیل استفاده کنید،، از شکلات و اسمارتیز و ترافل استفاده نکنید))

✅ حداقل دو سه ساعت اجازه بدین تا شربت به خورد کیک بره (( کیک منو، بچه‌ها اجازه ندادن بعد از نیم ساعت سرو شد،، چون عطر کیک توی فضا میپیچه تقریبا نخوردنش غیر قابل تحمله)))

#کیک_شربتی #کیک #آشپزخونه_نگار #نگار69